Dr. Bruce Fife ist zertifizierter Ernährungsberater und Arzt für Naturheilkunde. Er ist Autor von über 25 Büchern zu Ernährung, Diät und gesunden Fetten. In deutscher Sprache sind von ihm die Bücher Kokosöl - Das Geheimnis gesunder Zellen; Kokoswasser - Lebendiges Wasser aus den Tropen; Gelenkschmerzen; Die Heilkraft der Kokosnuss; Ölziehkur; Sehkraftverlust jetzt stoppen!; Ketontherapie; Fett heilt, Zucker tötet; Keto-Cycling - Die ketogene Ernährung optimieren und häufige Fehler vermeiden sowie Das große Detox-Buch im Kopp Verlag erschienen. Er ist Präsident des Coconut Research Center, einer gemeinnützigen Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, Öffentlichkeit und Wissenschaftler über die Vorzüge des Kokosöls im Hinblick auf Ernährung und Gesundheit aufzuklären. Bruce Fife gilt als einer der weltweit führenden Experten für Speisefette und -öle. Er ist ein gefragter Redner bei Gesundheitsmessen, Konferenzen, in Krankenhäusern und Heilbädern. Dr. Fife war der Erste, der die medizinischen Forschungsergebnisse über die gesundheitlichen Vorteile von Kokosöl zusammengetragen und in verständlicher und lesbarer Form der breiten Öffentlichkeit präsentiert hat. Als solcher reist er um die ganze Welt, um Medizinern und Laien gleichermaßen die Wunder der Kokosnuss näherzubringen. Aus diesem Grund wird er oft als 'Kokosnuss-Guru' oder 'Kokos-Papst' bezeichnet und viele nennen ihn respektvoll 'Dr. Kokosnuss'.