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Molecules at an Exhibition (Emsley, John (Science Writer in Residence, Science Writer in Residence, Chemistry Department, University of Cambridge))
Molecules at an Exhibition
Untertitel Portraits of Intriguing Materials in Everyday Life
Autor Emsley, John (Science Writer in Residence, Science Writer in Residence, Chemistry Department, University of Cambridge)
Verlag Oxford University Press
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 1999
Seiten 272 S.
Artikelnummer 8325449
ISBN 978-0-19-286206-8
CHF 29.90
Zusammenfassung
What is it in chocolate that makes us feel good when we eat it? What's the molecule that turns men on? What's the secret of Coca-Cola? In this book, the author takes us on a guided tour through a rogue's gallery of molecules, some harmful, some pleasant, showing how they affect our lives.

What ingredient in Coke can remove rust from chrome? What is the bitterest substance on earth? What is the worst smelling one? In this entertaining tour of chemistry, Emsley answers these and many other questions as he illuminates the materials that make up our world.

highly readable and entertaining
John Emsley trained as a chemist, lectured in chemistry for 25 years in the University of London, and is now Science Writer in Residence at the Department of Chemistry at Cambridge. His 'Molecule of the Month' column for The Independent (19906) brought home to a wide readership how chemistry impinges on every aspect of our daily lives. In 1993 he received a Glaxo Award for science writing, and in 1994 he won the Chemical Industries Association's President's Award for science communication. His much-praised book The Consumer's Good Chemical Guide won the Rhône-Poulenc Science Book Prize in 1995.